जल्द ही नवरात्रि की शुरूआत होने वाली है। इस बार शारदीय नवरात्रि 15 अक्टूबर 2023 से शुरू होकर 23 अक्टूबर तक रहेंगे। ज्यादातर लोग नवरात्रि पर पूरे नौ दिन का व्रत रखते है और मां दुर्गा के नौ रूपों की बड़े भक्ति भाव से पूजा करते हैं। नवरात्रि हिंदू धर्म के सबसे बड़े त्योहारों में से एक है। नवरात्रि के नौ दिनों को बेहद ही पावन माना जाता है। अगर आप भी इस बार नवरात्रि का व्रत कर रहे हैं तो व्रत के दौरान आप इन रेसिपीज को ट्राई कर सकते हैं।
ट्राई करें ये 9 लजीज और हेल्दी रेसिपीज:
1. साबूदाना खीर- नवरात्रि व्रत में जो लोग सेंधा नमक का सेवन नहीं करते हैं उनकी पहली पसंद है साबूदाना खीर। आपको बता दें कि साबूदाना की खीर को आसानी से कम समय में बनाया जा सकता है।
2.कुट्टू आटे की पूरी-कुट्टू की पूरी और आलू की सब्जी को व्रत में खाई जाता है। इसे खाकर पेट लंबे समय तक भरा हुआ रहता है। अगर आप आलू की सब्जी के साथ पूरी को नहीं खाना चाहते तो आप इन्हें दही के साथ भी खा सकते हैं।
3.साबूदाना खिचड़ी- नवरात्रि व्रत में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली डिश में से एक है साबुदाना खिचड़ी। साबूदाना खिचड़ी में मूंगफली के दाने और हरी घनिया पत्ति का इस्तेमाल करके इसे टेस्टी और हेल्दी बना सकते हैं।
4. चावल का ढोकला-
नवरात्रि व्रत के दौरान लाइट और टेस्टी रेसिपी बनाना चाहते हैं तो आप व्रतवाले चावल से टेस्टी डिश तैयार कर सकते हैं। व्रतवाले चावल का ढोकला एक टेस्टी और हेल्दी रेसिपी है। इसे साबुत लाल मिर्च, घी, जीरा और कढ़ी पत्ता के साथ बनाया जा सकता है।
5. सिंघाड़े के आटे के समोसे-
समोसा एक ऐसी डिश है, जिसे खाना भारतीय लोगों को बहुत पसंद होता हैं। व्रत के दौरान आप ऐसे स्नैक्स को मिस ना करें इसके लिए आप सिंघाड़े के आटे और चिरौंजी से समोसे को तैयार कर सकते हैं।
6. आलू की कढ़ी-
व्रत में कढ़ी कैसे खा सकते हैं ये आप सोच रहे हैं तो हम आपको बता दें कि आप व्रत में भी कढ़ी खा सकते हैं। बस आपको इसे रेगुलर कढ़ी से बदलना है। नवरात्रि व्रत में आप आलू की कढ़ी बना कर खा सकते हैं।
7. मखाने की खीर-
नवरात्रि व्रत के दौरान जब भी आपका कुछ मीठा खाने का मन करें, तो आप मखाने की खीर भी बना सकते हैं। इसमें आप केसर इलाइची, सूखे मेवे का इस्तेमाल कर टेस्टी खीर बना सकते हैं। मखाने को सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है।
8. कुट्टू का डोसा-
कुट्टू के आटे को व्रत के दौरान सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। कुट्टू के आटे से स्वादिष्ट डोसा भी बनाया जा सकता है। कुट्टू के आटे में अरबी को मिलाकर और इसके बीच में आलू की फिलिंग की जाती है।
9. दही आलू-
व्रत में आलू को पसंद किया जाता है, अगर आप भी आलू से कुछ टेस्टी रेसिपी बनाना चाहते हैं तो आप व्रत वाले आलू दही को ट्राई कर सकते हैं। इस सब्जी में उबले हुए आलू को दही की गाढ़ी ग्रेवी में डालकर तैयार किया जाता है।
