ड्रैगन फ्रूट एक विदेशी और स्वादिष्ट फल है इस फल को “पटाया” के रूप में भी जाना जाता है लेकिन वास्तविक ड्रैगन फ्रूट कैक्टस जीनस हिलोकेरेस का फल है. इसकी उत्पत्ति मैक्सिको, दक्षिण अमेरिका और मध्य अमेरिका में हुई है, लेकिन नई दुनिया के निवासियों ने संभवतः इसे कंबोडिया, थाईलैंड, ताइवान, वियतनाम और फिलीपींस जैसे दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में लाया, जहां यह आहार फल सेवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है. ड्रैगन फ्रूट मूल रूप से दक्षिण अमेरिका के हैं.
पिटया फल आमतौर पर ड्रैगन फल के रूप में जाना जाता है, मध्य अमेरिका, दक्षिण अमेरिका और एशिया का एक फल है. यह कई लोगों के लिए पसंदीदा है, विशेष रूप से एशियाई मूल के लोग. इसमें एक हल्का मीठा स्वाद, एक तीव्र आकार और रंग होता है, और एक कीवी और एक सेब के बीच की बनावट होती है. स्वादिष्ट और ताज़ा होने के अलावा, इसमें विभिन्न पोषक तत्वों के साथ बहुत सारे पानी और अन्य महत्वपूर्ण खनिज भी शामिल हैं.
ड्रैगन फल को नाशपाती के रूप में भी जाना जाता है.
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बता दें कि, ड्रैगन फल कैलोरी में कम है और विटामिन सी, फास्फोरस, और कैल्शियम सहित कई पोषक तत्व प्रदान करता है. यह फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की भी अच्छी मात्रा में आपूर्ति करता है. इस फल को आप एक विशिष्ट दक्षिण फ्लोरिडा उद्यान में विकसित कर सकते हैं. हालांकि आप शुरू में ‘कैक्टस’ की बराबरी नहीं कर सकते, लेकिन ‘फल’ के रूप में जाना जाने वाला ड्रैगन फ्रूट, जिसे पिटाई भी कहा जाता है, वास्तव में कैक्टस में पैदा होता है.जबकि, रेड ड्रैगन फल का उज्ज्वल मैजंटा मांस बीटासैनीन नामक एक यौगिक का परिणाम है, जो बीट और कांटेदार नाशपाती फल में मौजूद एक ही रंगद्रव्य है. गूदे में कीवी फल की बनावट होती है, जिसमें छोटे, काले खाद्य बीज होते हैं.
ड्रैगन फ्रूट कैसे खाएं-
1- एक पके फल का चयन करें जिसमें चमकदार लाल, समान रूप से रंगीन त्वचा हो जो निचोड़ने पर थोड़ा मिलता है। एक तेज चाकू का उपयोग करें और फल के माध्यम से सीधे काट लें, इसे आधा में काट लें। आप चमचे से फल खाने के लिए चम्मच का उपयोग कर सकते हैं या त्वचा को छील सकते हैं और गूदे को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं.
2-यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि, उच्च फाइबर आहार में कमियां हो सकती हैं, खासकर यदि आप कम फाइबर आहार के आदी हैं. ये ड्रैगन फल प्रति सेवारत 7 ग्राम फाइबर प्रदान करता है, जिससे यह आपके दैनिक फाइबर की जरूरतों को पूरा करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है.
3- फलों में मौजूद चीनी फाइबर और विटामिन से भरपूर होती है जो आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करती है. ड्रैगन फ्रूट में अन्य कार्बोहाइड्रेट फाइबर होते हैं. ड्रैगन फ्रूट के सटीक ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) को दर्ज नहीं किया गया है, हालांकि फल का अध्ययन करने वाले शोधकर्ता अक्सर इसे उच्च ग्लाइसेमिक भोजन के रूप में संदर्भित करते हैं.
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4- ड्रैगन फ्रूट में 3 औंस में लगभग 35 कैलोरी होती है और यह पोटेशियम और फाइबर में अपेक्षाकृत अधिक होता है। लेकिन इसका कोई प्रमाण नहीं है कि इसके प्रभाव हैं या अन्य फलों और सब्जियों की तुलना में यह अधिक स्वास्थ्यप्रद है। यदि आप बहुत अधिक लाल मांस खाने वाले ड्रैगन फल खाते हैं, तो ध्यान रखें कि, यह आपके मूत्र और मल को लाल कर सकता है.
5- यह फाइबर में भी उच्च है, जो भोजन के बीच अधिक समय तक आपको भरा रखने में मदद करेगा. यदि आपको पहले से मधुमेह है, तो ड्रैगन फ्रूट आपके ब्लड शुगर को कम करने में मदद कर सकता है. यदि आपको पहले से ही मधुमेह है तो बड़ी मात्रा में रक्त शर्करा के स्तर में कटौती हो सकती है.
6- ड्रेगन वास्तविक नहीं हो सकता है, लेकिन यह सुनिश्चित है कि फल है। अपनी कठोर गुलाबी त्वचा और उसके अनूठे बीज से सराबोर मांस के लिए जाना जाने वाला, ड्रैगन फ्रूट का स्वाद कीवी और नाशपाती के बीच के मिश्रण जैसा होता है. ड्रैगन फ्रूट कई प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट जैसे सुपारी से भरा होता है.
7- ड्रैगन फलों को आवश्यक खनिजों, विशेष रूप से पोटेशियम और कैल्शियम से भरा माना जाता है जो हड्डियों की संरचना को बनाए रखने में मदद करते हैं.